Couteaux Seki Magoroku Shoso - 3 pièces

Coffret comprend: 3 couteaux Shoso: un office 12 cm. un universel 15 cm et un Santoku 16.5 cm. Ne vont pas au lave-vaisselle. Les lames des couteaux de la gamme Shoso sont forgées en acier inoxydable . Les manches en inox sont revêtus de motifs losanges. Pas de soudure entre la lame et le manche. La technique exclusive d'affûtage de Kaï comporte trois étapes (dont celle qui donne au tranchant l'angle de coupe optimal) ce qui permet une meilleure découpe des aliments. L'acier 1K6 utilisé pour la gamme Shoso possède une teneur en carbone de 0.8% et une dureté Rockwell de 58 +/-1. Le tranchant est convexe et la finition satinée.