la dégustation, elle révèle un bel équilibre et une structure tanique affirmée, apportant des saveurs amères. Elle offre au nez des arômes subtils où se retrouvent des notes iodées. En bouche, on retrouve une belle amertume d’une grande fraîcheur. C’est grâce à une fermentation poussée qui réduit au maximum les sucres résiduels, ainsi qu’à un assemblage adapté à l’équilibre acide-sucré-amer.
Teneur alcool : 5.5% vol.
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